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As proteínas determinam a forma e a estrutura das células e coordenam quase todos os processos vitais. As funções das proteínas são específicas a cada uma delas e permitem às células manter sua integridade, defender-se de agentes externos, reparar danos, controlar e regular funções celulares, etc.

Eles são ricos em fibras, monossacarídeos importantíssimos para o corpo - como glicose, frutose e galactose - e são conhecidos também como hidratos de carbono, podendo ser facilmente encontrados em açúcares, mel, farinhas, cereais, frutas e leguminosas.

As proteínas podem ser encontradas numa ampla variedade de alimentos de origem animal e vegetal. A carne, os ovos, o leite e o peixe são fontes de proteínas completas. Entre as principais fontes vegetais ricas em proteína estão as leguminosas, principalmente o feijão, as lentilhas, a soja ou o grão-de-bico.

• Fadiga. A fadiga excessiva ou crônica é o primeiro sinal de falta de proteína. ...
• Fraqueza de cabelo e pele. Um segundo alerta sobre a falta de proteína no corpo é queda ou enfraquecimento do cabelo. ...
• Perda de massa muscular. Um terceiro sintoma está relacionado aos músculos. ...
• Doente com frequência. ...
• Digestão problemática.

Para isso basta multiplicar o seu peso corporal por 1,5. O número obtido é uma meta razoável para a quantidade de proteína, em gramas, que você deve comer todos os dias.

Banana-Maçã

"É a campeã de proteínas e fibra em comparação as demais.

"Na ordem de maior quantidade de proteínas, no grupo dos vegetais, destaco o espinafre, a couve, brócolis, couve-flor, salsa e repolho. Eles são excelentes fontes de proteínas vegetais, sendo opções saudáveis e acessíveis pra incluir na alimentação.

2,5 g

"Em uma quantidade de 100 gramas de arroz branco cozido tipo 1 temos 128 calorias, 2,5 g de proteína, 0,2 g de lipídios e 28,1 g de carboidratos.

Porção de 150 g (1 PACOTE) Quantidade por porção %VD(*) Valor Energético 253 kcal = 1063 kJ 13% Carboidratos 2,1 g 1% Proteínas 39 g 52% Gorduras Totais 9,8 g 18% Gorduras Saturadas 3,8 g 17% Gorduras Trans 0 g 0% Fibra Alimentar 0,5 g 2% Sódio 775 mg 32%.

Soja torrada: ¼ de xícara do alimento conta com 15 gramas de proteínas, além de ser boa fonte de fibras e potássio. O alimento pode ser consumido sozinho no café da manhã, como um petisco.

Ovo cozido > Elimina as gorduras prejudiciais à saúde presentes no ovo frito. Além disso, ele é menos calórico: um ovo frito tem em média 107 calorias, enquanto o cozido tem apenas 75.

E com a proteína não poderia ser diferente. Por isso, o ideal é ingerir de 25 a 30 gramas do nutriente por refeição. O excesso de proteína, como já dito, pode sobrecarregar o fígado e os rins.

É possível, por exemplo, ingerir de cinco a dez claras ao dia, ou fazer uma refeição só com clara de ovos”, informou o especialista, que recomenda o acompanhamento de nutricionistas.

Para quem está de olho na balança, um alerta: rico em amido, um tipo de carboidrato responsável por dar energia ao corpo, o arroz branco pode ser um dos vilões da dieta. "Em grande quantidade, ele faz a pessoa engordar mais rápido", diz. Por isso, o ideal é não consumir mais que quatro colheres de sopa do grão por dia.

Para o café da manhã, boas opções são o mamão, o abacate, a banana, as frutas vermelhas, a maçã e a pera, que fornecem bastante energia e nutrientes importantes. E a melhor forma de consumir é in natura, com bagaço e casca, se puder.