Branqueamento de alimentos: como fazer?
- Ferva o vegetal de 1 a 3 minutos. Para vegetais mais macios como repolho e brócolis o ideal é um minuto. ...
- Após a fervura mergulhe em água com gelo por 1 minuto para resfriar.
- Escorra bem e coloque em saquinhos bem fechados retirando todo o ar.