É melhor light ou diet?

Perguntado por: eaparicio . Última atualização: 23 de maio de 2023
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“É por isso que para quem deseja emagrecer, os produtos light são os mais indicados”, afirma. Já os alimentos diets são isentos de determinados ingredientes em sua composição. “São recomendados para pessoas com dietas diferenciadas ou opcionais”, orienta a nutricionista.

No ranking geral, a mundialmente conhecida dieta mediterrânea foi escolhida como a melhor dieta para 2023. Vale lembrar que ela também é indicada para quem quer apenas ter uma alimentação mais saudável e balanceada, com maior número de legumes, verduras e frutas, por exemplo.

Light são alimentos com redução mínima de 25% das calorias ou de algum nutriente como gordura, sódio, sacarose. Zero são alimentos sem sacarose e com redução de calorias ou isentos de nutrientes em relação ao alimento original.

Produtos diet ou “zero” são indicados para pessoas que possuem necessidades específicas, como diabéticos, hipertensos, intolerantes à lactose e celíacos, e devem controlar ou suprimir, por exemplo, o consumo de algum nutriente como açúcar, sódio, gorduras, lactose e glúten.

Os alimentos diet, por sua vez, são 100% isentos de um nutriente específico (açúcar, carboidrato, gordura, sódio ou outro). Como o produto é total isento de um determinado nutriente, geralmente possui uma maior quantidade de outros para repor a falta daquele.

Alimentos diet: são industrializados, produzidos para atender pessoas que apresentam alguma doença. Incluem alimentos para dietas com dimimnuição de algum nutriente. Por exemplo, geleia para diabéticos – diminuição da quantidade de açúcar. Esta dimuição pode ser de proteína, carboidrato, gordura, sal, colesterol etc.

1 – Prefira alimentos in natura e minimamente processados
Estamos falando das frutas, legumes, verduras e também do arroz com feijão de cada dia. Apostar na comida de verdade é garantia de mais saúde. Esses alimentos são excelentes fontes de vitaminas, minerais, fibras e tudo o que o corpo precisa para funcionar bem.

“A legislação classifica 'light' qualquer alimento cujo similar tenha 20% a menos de alguma substancia, que pode ser em açúcar, sal, gordura, ou qualquer outra coisa”, explica Celso. Por isso, para quem quer emagrecer, o ideal é que o alimento tenha o teor de gordura reduzido.

Este ano, metodologias conhecidas como dieta cetogênica, whole 30, dieta mediterrânea e o jejum intermitente continuarão em alta como as maneiras mais eficazes de emagrecimento.

A Dieta do Ovo promete eliminar até 5,5 kg por semana. O método de emagrecimento é indicado para quem quer perder peso em poucos dias. Na Dieta do Ovo, o paciente deve comer o ovo, um alimento nutritivo e grande aliado das poucas calorias, da forma mais versátil possível: ovo cozido, mexido, omelete ou frito.

As nutricionistas Aline Quissak e Jéssica Giannini explicam que os alimentos diet e zero são isentos de algum ingrediente, como açúcar, gordura e sal, ao passo que as mercadorias light contam com redução de no mínimo 25% de determinado composto. O zero, normalmente, não tem valor nutricional algum.

Diet é para diabéticos? De acordo com a endocrinologista Silmara Leite, doutora em Ciências Médicas e Biológicas pela Universidade Federal de São Paulo e diretora da Sociedade de Endocrinologia, nem todos os produtos diet, mesmo os que possuem restrição do açúcar, são recomendados para diabéticos.

Os alimentos Light são indicados para pessoas que querem consumir menos calorias, já os alimentos Diet não são necessariamente menos calóricos do que o produto original, e são indicados para pessoas com restrições alimentares. Alimentos com baixo teor calórico ou de determinados componentes, como sódio ou açúcar.

A principal diferença está na redução percentual de qualquer componente do pão tradicional ou integral, como por exemplo menor quantidade de gordura ou açúcar. Esta mudança torna um determinado produto light e acaba refletindo no seu valor energético.

A grosso modo, a principal divergência entre eles está na quantidade de nutrientes que foram reduzidos da receita natural. Enquanto os produtos DIET têm zero de algum ingrediente (gordura, açúcar ou sal), o light apresenta uma redução de, pelo menos, 25% na quantidade de algum nutriente ou as calorias em geral.

Quantas calorias devo consumir? De acordo com a DGS os valores de energia médios aconselhados para adultos saudáveis variam entre as 1800 e as 2500 calorias.

Para quem quer manter o peso atual, normalmente é recomendado manter a ingestão de calorias iguais ao valor do gasto calórico, enquanto que para quem quer emagrecer se deve diminuir a ingestão entre 250 e 1000 calorias diárias.

Veja 5 dicas para emagrecer e não engordar novamente

  1. Não se concentre na balança. O ideal é avaliar a composição corporal. ...
  2. Aposte em lanches saudáveis. ...
  3. Não faça dietas restritivas ou da moda, sem acompanhamento médico. ...
  4. Coma proteína. ...
  5. Atenção a ingestão de carboidratos.