Quais as comidas típicas de Caruaru?

Perguntado por: rparis . Última atualização: 19 de maio de 2023
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Canjica, cuscuz, mungunzá, pamonha, bolo de milho, pé de moleque e o próprio milho (assado ou cozido) são os reis à mesa.

O São João de Caruaru, é uma festa junina e festa regional a céu aberto, sediada no município de Caruaru, em Pernambuco, Brasil. A cidade de Caruaru também é valorizada pelo título de Capital Mundial do Forró, aumentando a importância deste evento.

Caruaru tornou-se cidade, uma das primeiras do Agreste pernambucano, localizada no Vale do Ipojuca, ao longo dos anos Caruaru recebeu várias denominações, sendo conhecida também como a "Princesa do Agreste", "Capital do Agreste" e a "Capital do Forró". O município é mais populoso do interior de Pernambuco.

Da fazenda Caruru, povoado se tornou/Foi crescendo, foi crescendo/E à vila logo chegou/ João vieira de Melo, coronel cabra da peste/Da vila fez a cidade, hoje Capital do Agreste” [trecho de Capital do Agreste, de nelson Barbalho, 1957, canção gravada por Luiz Gonzaga]. pÁGInA AO LADO FOTO hIsTóRICA DA FEIRA DE CARuARu.

Pelo Decreto Estadual n.º 952, de 31-12-1943, o distrito de Riacho Doce voltou a denominar-se Carapotós.

Em 1996, o evento foi reconhecido na edição do Guiness Book.
O maior cuscuz do mundo é preparado numa cuscuzeira de 4,2 metros, feita sob medida na Feira de Caruaru. É preciso utilizar uma escada para chegar até a tampa e preparar o prato.

Estima-se que o prato foi criado na África, por volta do Século XIII pelos berberes.

Cuscuz no Brasil
Assim como muitos outros pratos da culinária brasileira, quem introduziu essa iguaria ao nosso cardápio foram os colonizadores portugueses, em meados do século XVI. Isso ocorreu porque Portugal já consumia, naquela época, o prato originado pelos povos africanos.

"A maior festa de São João do mundo é realizada em Campina Grande, localizada no estado da Paraíba, Brasil. A festa acontece anualmente durante todo o mês de junho e atrai milhões de visitantes de todo o país e do exterior.

O Camarote da Acessibilidade, espaço para as pessoas com deficiência que querem aproveitar os shows do Pátio de Eventos Luiz Gonzaga durante o São João de Caruaru, no Agreste, está com inscrições abertas para 2023. Este ano, os interessados podem também curtir os shows do polo do Alto do Moura.

A montagem da feira será realizada nas quintas-feiras, das 20h até às 23h59, e a comercialização começará a partir das 2h da manhã das sextas-feiras. A primeira feira seguindo as mudanças tem início no dia 14 de abril.

Tem 3 praias que são bem próximas da Vila do Estaleiro, Gaibú que fica no Cabo de Santo Agostinho, a praia do Paiva e Porto de Galinhas.

As baixas temperaturas se explicam devido à localização da cidade, que fica a 123 quilômetros do Recife. Para chegar a Caruaru, é preciso subir a Serra das Russas, o que deixa o município do Agreste a uma altitude média de 550m acima do nível do mar e transforma as noites na cidade com temperatura em torno de 19º.

Tradição: passa de geração em geração
A Festa de São João, absorveu características de diversas culturas, das quais ficaram as tradições de fazer fogueiras gigantes, correio elegante, pau de sebo, casamento caipira e comidas típicas.

Página oficial da feira da fundac.

Feira de Artesanato de Caruaru.

Rua da Matriz – Avenida Rio Branco

Local agitado, a antiga Rua da Matriz era ponto de encontro da população caruaruense e um dos lugares mais tradicionais da cidade, na época.