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Críticas sem propósito não causam mal somente a quem as recebe. Elas também prejudicam quem as fazem com tanto fervor, aumentando a sensação de mal-estar, o mau humor e o estresse. Além disso, críticas desagradáveis lançadas aos outros fortalecem a autocrítica tóxica.

Em outras palavras, uma boa crítica deve contar uma história ou tecer uma argumentação que não estava ali tão clara para quem leu o romance, conto ou poesia sem muita pretensão. Deve dar luz a algo que você não tenha visto antes.

Baseando-se nos princípios do HACCP, estabelecidos nos princípios de higiene alimentar do Codex, a ISO 22000 introduziu um conceito inovador de “programas de pré-requisitos operacionais (PPRO)” para adicionar ao existente conceito de programas de pré-requisitos (PPR) e Pontos Críticos de controle (PCC).

1ª Lei: sob pressão constante, a fusão de uma substância cristalina se processa à temperatura constante. A fusão ou solidificação de uma substância cristalina é aquela em que aparecem, em presença uma da outra, as fases sólida e líquida. 2ª Lei: para uma dada pressão, cada substância possui a sua temperatura de fusão.

Curva sublimação (curva 3): curva que determina as condições de temperatura e pressão nas quais a substância pode sofrer ressublimação ou sublimação. Ponto crítico: é o ponto que determina as condições de temperatura e pressão nas quais podemos encontrar a substância apenas no estado gasoso.

O Ponto crítico de controle, como o próprio nome já insinua são normas as quais seu cumprimentos é essencial para que não ocorra nenhum perigo relacionado à segurança de alimentos na cadeia produtiva além dos níveis definidos como aceitáveis.

É a temperatura mínima em que os gases desprendidos por um corpo entram em combustão sem auxílio de fonte externa de calor. Somente a presença do comburente é o suficiente à combustão. começa a ficar amarela, marrom e finalmente negra a partir dos 150°C.

O Diagrama de fases

• Fusão: Passagem do sólido para o líquido.
• Solidificação: Passagem do líquido para o sólido.
• Vaporização: Passagem do líquido para o gasoso.
• Condensação ou Liquefação: Passagem do gasoso para o líquido.
• Sublimação: Passagem do sólido para o gasoso.
• Ressublimação: Passagem do gasoso para o sólido.

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Um dos sistemas empresariais mais usados é o ERP (Enterprise Resource Planning), também chamado de Planejamento de Recursos Humanos, em tradução livre. O software é desenvolvido para gerenciar de forma integrada todos os departamentos do negócio.

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Bom, se você acha que um ERP é algo muito caro e está além das suas possibilidades, saiba que é possível encontrar no mercado sistemas com valor mensal a partir de R$ 30, podendo variar até aproximadamente R$ 500. Algumas empresas costumam oferecer descontos, inclusive, para pagamentos semestrais ou anuais.

A Certificação GMP (Good Manufacturing Practices), também conhecidas por Boas Práticas de Fabricação (BPF),é uma certificação Baseada no Codex Alimentarius, que consiste em um conjunto de regras que visam garantir a qualidade nos procedimentos operacionais na produção de produtos.

O manual de boas práticas por si só é um documento bem mais extenso do que o POP. A principal diferença, no entanto, não se concentra no detalhamento de procedimentos. O POP é um documento que deve ser anexado ao Manual de Boas Práticas. No caso, podemos dizer que um Manual de Boas Práticas é composto por vários POPs.

4.7 Procedimento Padrão de Higiene Operacional - PPHO: São procedimentos descritos, desenvolvidos, implantados e monitorizados, visando estabelecer a forma rotineira pela qual o estabelecimento industrial evitará a contaminação direta ou cruzada e a adulteração do produto, preservando sua qualidade e integridade por ...