O que fazer para o feijão não causar gases?

Perguntado por: izaganelli . Última atualização: 1 de junho de 2023
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Contudo, existem algumas formas de reduzir os gases formados durante a digestão do feijão e uma delas é deixar ele de molho. Com esta técnica, a etapa de cozimento é acelerada e alguns componentes do feijão considerados antinutricionais (oligossacarídeos não digeríveis, fitatos) são dissolvidos ou eliminados.

As leguminosas que produzem mais flatulência são: o feijão comum/carioca/preto/pinto (Phaseolus vulgaris), feijão branco (Phaseolus vulgaris), favas (Phaseolus lunatus) e os grão de soja integrais.

Existem várias formas de eliminar os gases intestinais presos, porém uma das mais simples e práticas consiste em tomar um chá de funcho com erva-cidreira e caminhar durante alguns minutos. Desta forma é possível estimular o funcionamento do intestino, eliminando os gases de forma natural, enquanto se caminha.

É um poderoso antiácido. Esse pozinho é um poderoso antiácido, ajudando a reduzir a acidez do estômago, auxiliando na digestão. Portanto, uma dica legal é incorporar ao preparo do feijão. Misture uma colher (chá) de bicarbonato de sódio à água e deixe o feijão de molho.

Frutas. Consumir frutas como a ameixa seca, a laranja, o mamão e o abacaxi melhoram o trânsito intestinal, reduzindo o acúmulo dos gases. Probióticos. A manutenção da flora intestinal ajuda no processo de digestão e pode evitar o desenvolvimento de bactérias nocivas que contribuem para o acúmulo de gases no organismo.

Consumir alimentos fermentáveis: Alguns grupos alimentares demoram mais para serem digeridos, como o feijão, ovos, batata, milho, farelo de trigo, brócolis, alho, repolho, couve-flor e cebolas. Ansiedade: O transtorno pode acelerar a digestão no intestino, facilitando a produção e aumento dos gases.

erva-cidreira

Chá de erva-cidreira
Além disso, sua ação antiespasmódica e carminativa alivia cólicas e impede a produção dos gases, reduzindo as contrações intestinais que causam desconforto e dores7. O preparo por infusão da erva seca é o mais recomendado.

“Nessa hora, eu tiro a espuma branca que fica no feijão e cozinho em outra água, rapidamente. É mais saudável e super prático”, sugere. Essa espuma, de acordo com Cilene, é prova de que a fermentação ocorreu e de que o produto está livre das substâncias que prejudicam a absorção dos nutrientes.

Ela conta que a recomendação serve, na realidade, para diminuir a quantidade de fitatos, composto presente nos grãos que dificulta a absolvição de proteínas, minerais e vitaminas pelo corpo. “O uso do vinagre facilita a 'quebra' do ácido fítico”, explica.

Como tirar o gás do feijão com limão
Deixar o feijão de molho com limão é bem simples: basta espremer meio limão na água com o feijão e depois adicionar algumas rodelas no recipiente. Os grãos devem ficar de oito a 12 horas na água. Não há necessidade de deixar o feijão de molho por mais de 24 horas.

Eliminação de antinutrientes: Os feijões contêm antinutrientes como fitatos e taninos, que podem interferir na absorção de minerais essenciais, como ferro e cálcio. Deixar o feijão de molho ajuda a reduzir a quantidade desses antinutrientes, tornando os minerais mais biodisponíveis para o corpo.

Feijões e lentilha
Eles são carboidratos de cadeia curta que são fermentados por bactérias intestinais no cólon. O subproduto deste processo são os gases. Em pessoas com doenças como síndrome do intestino irritável, por exemplo, a digestão causa inchaço, flatulência, cólicas e até diarreia3.

O consumo de feijão está relacionada com uma maior produção de gases, e com isso um dos sintomas mais comuns da síndrome do intestino irritável que é distensão abdominal, pode piorar. O ideal é evitar este tipo de alimento.

Abaixo listamos os melhores remédios para aliviar a sensação de barriga inchada e dores abdominais causadas pelos gases:

  • Luftal;
  • Flagass;
  • Lufbem 75mg/ml;
  • Dulcogas 5mg/ml;
  • Antigases Flatuliv;
  • Dimeftal 125 mg;
  • For Gas 75mg/ml;
  • Simeticona 125mg.

Barriga inchada e mole costuma ser resultante de um edema abdominal ou de retenção de líquido causada pelo consumo excessivo de alimentos com alto teor de sódio¹. Nesse último caso, a resposta para o que fazer com barriga estufada é: tomar bastante líquido e reduzir o consumo de sal.

REAÇÕES ADVERSAS
O uso de Bicarbonato de Sódio pode provocar arrotos, aumento dos reflexos musculares, distensão abdominal, alterações de consciência, alterações metabólicas, cálculos renais, cólicas, tremor, retenção de líquidos e piora da insuficiência cardíaca.