Quais os peixes do Pará?

Perguntado por: abarbosa . Última atualização: 19 de maio de 2023
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OS 5 MELHORES PEIXES DO PARÁ

  • OS 5 MELHORES. PEIXES DO PARÁ
  • PEIXE FILHOTE. ...
  • Os pratos com o Peixe Tucunaré podem ser assado na brasa, com molho de alcaparras ou, o mais comum, recheado e acompanhado de arroz, farofa e uma salada.. ...
  • PEIXE PIRARUCU. ...
  • PEIXE PACU. ...
  • PEIXE DOURADO.

O pirarucu

O pirarucu, o peixe enorme da região amazônica, é famoso por ser o maior do mundo, mas outras espécies que se aproximam em tamanho e peso.

OS 5 MELHORES PEIXES DO PARÁ

  • OS 5 MELHORES. PEIXES DO PARÁ
  • PEIXE FILHOTE. ...
  • Os pratos com o Peixe Tucunaré podem ser assado na brasa, com molho de alcaparras ou, o mais comum, recheado e acompanhado de arroz, farofa e uma salada.. ...
  • PEIXE PIRARUCU. ...
  • PEIXE PACU. ...
  • PEIXE DOURADO.

Conhecido por ser um dos maiores peixes de água doce do mundo, o pirarucu - Arapaima gigas -, popularmente conhecido como "bacalhau do Norte", pode ultrapassar os 3 metros de comprimento e pesar até 220 quilos.

O tacacá, o pato no tucupi e a maniçoba formam a tríade da tradicional culinária paraense. A iguaria é uma espécie de sopa, feita com tucupi, goma, jambú e camarão seco.

Pato no tucupi
Provavelmente o prato típico mais conhecido do Pará! O tucupi é um caldo amarelo extraído da mandioca e de forte sabor azedo.

Entre os destaques da cozinha paraense estão:

  • Pato no tucupi. Constituído de pato, tucupi e jambu. ...
  • Maniçoba. Do tupi Maní, deusa da mandioca. ...
  • Caruru. Feito com quiabo, camarões secos e inteiros, tempero verde (alfavaca e chicória), farinha seca bem fina e azeite de dendê. ...
  • Tacacá ...
  • Chibé ...
  • Mujica. ...
  • Doces.

Candiru

O Candiru é muito temido pelos nativos da Região Amazônica, pois é atraído pelo fluxo da urina (no caso do banhista nu), penetrando na uretra, no ânus ou na vagina.

Dourado, Pacu , Pirarucu, Surubim e Tambaqui são apenas alguns exemplos da grande diversidade de peixes nativos disponível no mercado.

Rondônia lidera produção de peixes nativos
Mato Grosso aparece em segundo lugar, com 52.000 t (97% do total). Na sequência, vêm Maranhão, com produção de peixes nativos de 35.200 t (90,1% do total do estado).

Sabe de quem estamos falando? Dele mesmo, o acari, mais conhecido no Amazonas como bodó. O peixe é comum em igarapés e rios do Estado, sendo um dos principais alimentos na mesa dos ribeirinhos.

candiru

Na Amazônia ele tem a reputação de ser o peixe mais temido naquelas águas, até mais que a piranha. O candiru é um parasita, com um inconveniente hábito de penetrar pela uretra ou ânus de banhistas. Ele é atraído pela urina.

tambaqui

Já no Amazonas, o peixe preferido é o tambaqui, seguido pelo jaraqui e pacu, espécies que são facilmente encontrados nas feiras da cidade. A equipe do Portal Amazônia esteve na feira Manaus Moderna e mostra algumas espécies que são as favoritas no Estado.

Nesse mesmo estudo, foi identificado o crescimento também da aquicultura, que representou 46% da produção total e 52% dos peixes para consumo humano. Dentre os peixes mais consumidos, a tilápia é o segundo colocado, ficando atrás apenas do atum.

O bluefin, também conhecido como atum-rabilho ou atum azul, é considerado o peixe mais caro do mundo. Extremamente disputado pelos mais exigentes amantes da culinária que envolve peixes e frutos do mar, o bluefin é saboroso, dono de um sabor único dentre os pescados mais tradicionais e consumidos em todo o mundo.

Baiacu

O Fugu, conhecido como Baiacu no Brasil, é considerado um dos peixes mais venenosos do mundo. E podemos imaginar que ninguém teria coragem de preparar e comer um animal perigoso assim. Pois alguém teve essa coragem!

Os Acarás possuem cores mais vibrantes, são menores, o corpo é mais arredondado, a cabeça é menor e os olhos são maiores se comparado com os da Tilápia. Outra diferença marcante são os ocelos(pintas) que o Acará traz de maneira bem evidente.

Peixes brasileiros de água doce para incluir no seu cardápio

  • Piramutaba.
  • Aruanã
  • Tambaqui.
  • Pirarucu.
  • Filhote.