Qual o valor de um boi?

Perguntado por: edantas . Última atualização: 16 de janeiro de 2023
4.7 / 5 18 votos

Sendo assim, um boi de 500 quilos a 600 quilos (média do mercado brasileiro) pode render carcaças de 15 arrobas a 20 arrobas, com valor de R$ 5 mil a R$ 7 mil, de acordo com as cotações médias de abril de 2022 (R$ 335 por arroba).

R$ 60.000,00.

Conforme o edital da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o preço de abertura do leilão, referente ao total de animais, é de R$ 1.372.500,00. O leilão faz parte do convênio entre a Conab e a Secretaria Nacional de Políticas sobre Drogas (Senad), do Ministério da Justiça e Segurança Pública.

A forma mais comum de negociação é pelo peso da carcaça. Ou seja, as carcaças são limpas e pesadas ao final da linha de abate, e o peso é convertido em arrobas (unidade de 15 kg). Dessa forma, temos a quantidade de arrobas, que vai gerar o valor pago pelo bovino.

“Observando nos leilões ou regionalmente, os touros com registro definitivo, com informações, vai variar dentro de uma referência […] cuja relação é de 60, 90 até 100 arrobas de boi gordo. Quanto ao preço do bezerro, o bezerro vem se valorizando, chegando a R$ 15,00 e até R$ 18,00 o quilo”, estimou.

Hoje, o maior peso que se pode encontrar é em torno de 1,2 tonelada", explica o especialista. O maior reprodutor da raça nelore foi "Bitelo da SS" que nasceu em 1995 na fazenda São Sebastião em Caarapó (MS). Aos 72 meses, ele tinha 1.295 kg e 1,75 de altura.

Então já pensei: “Quanto vale um animal desse peso?” Fiz as contas e vim aqui compartilhar com vocês!” O animal saiu da fazenda com um peso vivo de 800 kgs, com 57% de rendimento de carcaça e arroba negociada a R$ 315,00.

O preço do bezerro de R$2.332,9 por cabeça, além do menor valor do ano representa uma queda de 22,1% em relação ao valor que iniciou 2022 (R$2.994,2).

O fato é que desde a máxima em junho de 2022 o preço da carne bovina acumulou o quarto mês consecutivo de queda e em outubro de 2022 foi cotada a US$5,8 por kg. O valor de US$5,8 por kg em outubro de 2022 representa uma queda de 14,6% em relação a máxima do ano observada em junho.

Com isso, os preços estão em R$ 290/@ de boi gordo, R$ 273/@ de vaca gorda e R$ 278/@ de novilha gorda, preços brutos e prazo.

O preço parcial de agosto de 2022 de R$2.600,5 por cabeça foi 8,8% menor que a média nominal praticado em agosto de 2021, quando o bezerro (Cepea) foi cotado a R$2.851,7 por cabeça.

Vale destacar também que desde o final de dezembro de 2021 o preço da categoria de reposição fica abaixo de R$3,0 mil por cabeça e, lembrando que o valor médio nominal mensal alcançou a máxima em abril de 2021, quando o preço alcançou R$3.140,5 por cabeça.

Reposição em MG: Novilhas Nelore até 24 meses e 263 kg por R$ 2.907, em média.

O cálculo para saber a arroba é o seguinte: Peso vivo multiplicado pelo rendimento da carcaça em porcentagem, dividido por 15. O resultado é o peso do boi em arroba.

O boi de raça Wagyu, já consumido pelos brasileiros, chegou ao País na década de 1990, e hoje o preço da carne que tem como destaque o sabor, suculência e maciez, devido ao marmoreio que se deve ao alto teor de gordura intramuscular, pode ultrapassar os R$ 1.500 o quilo.

São 300 kg de peso vivo, dos quais apenas 150 kg (50%) são carne mais osso, ou carcaça propriamente dita. O peso de 150 kg divido por 15 é igual a 10@. No exemplo do texto, o peso vivo é 300 kg, que, multiplicado por 50% (rendimento de carcaça), chega a 150 kg da carcaça.

O valor da arroba do boi está cotado hoje em R$ 287,60. O conteúdo abaixo é de caráter exclusivamente informativo.

Medida que mostra o peso da carcaça do boi. É importante lembrar que a arroba é uma antiga medida árabe de massa, ela é variável e foi adotada por diversos países. Uma arroba equivale a 14,688 quilogramas, arredondados para 15 kg, medida utilizada aqui no Brasil.

Queda no preço dos bezerros
Em junho de 2021, o animal foi negociado a R$ 3.328,73, em termos reais. Ou seja, em um ano, a desvalorização do animal é de expressivos 25,2%.