O que é muffin em português?

Perguntado por: agoulart . Última atualização: 22 de maio de 2023
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[ Culinária ] Bolo pequeno feito de farinha, gordura, ovos e açúcar.

What is your name? / Qual é o seu nome?

O cupcake é sim um bolo, daí seu nome “cup”, copo, e “cake”, bolo. Mas o muffin é considerado pelos confeiteiros algo entre o bolo e o pão, estando muito mais próximo de um pão devido à textura da massa que precisa ser obtida no final. Ou seja, um muffin geralmente é mais seco que um cupcake.

Foi na Inglaterra que a origem dos muffins foi encontrada e referenciada em um livro de receitas de 1703. Seu nome deriva da palavra original moffin, que se originou de uma adaptação da palavra francesa moufflet (pão macio).

cupcake {masculino}
cup cake {subst.}

sweetie {subst.} sweety {subst.}

A grande questão nacional no Brasil é se devemos usar o termo bolacha ou biscoito. No norte predomina o uso de biscoito e no sul bolacha. Pessoalmente cresci ouvindo que: biscoito é doce, bolacha é salgada.

Ambos são corretos, mas "biscoito" entrou primeiro na língua portuguesa, e esse é o único critério em que é possível apontar um vencedor. Ambos são corretos, mas “biscoito” entrou primeiro na língua portuguesa, e esse é o único critério em que é possível apontar um vencedor.

Laura {nome próprio}
Laura {n.p.} Muito obrigado, cara Laura. Thank you very much, my good friend Laura.

Divertido, o bentô cake é bolinho feito com frases inusitadas para ocasiões especiais.

Mas, enquanto conquistava a internet, o bentô cake ganhou um jeitinho brasileiro. No país, ele é decorado com memes. Na maioria das vezes, o topo do bolo tem o desenho de um boneco de palitos junto a uma frase engraçada ou irônica. A tendência chegou em Campina Grande ainda no fim do último trimestre de 2021.

Bolos e muffins em geral podem ser congelados e, após descongelados, costumam manter-se iguais ao momento em que estavam frescos. Por isso, a minha dica é sempre congelá-los assim que esfriarem, pois estarão ainda bem fresquinhos após o descongelo.

Evite colocar os cupcakes no congelador ou na geladeira, pois o excesso de refrigeração arruinará sua textura, eles ficarão duros e não serão agradáveis para comer. Além disso, mantê-los no frio e depois levá-los à temperatura ambiente derreterá qualquer creme ou base de creme que decore a superfície.

Uma referência em confeitaria, Carole trouxe os cupcakes para o Brasil e foi responsável por inventar uma paixão dos brasileiros, o brigadeiro de colher.

"cupcake" em português

  1. bolinho.
  2. bolo de forminha.

De acordo com a história do cupcake, ele surgiu em 1796, tendo sua primeira aparição em um livro de culinária chamado “American Cookery” (ou Culinária Americana), escrito pela americana Amelia Simmons. No livro o doce aparece como “bolinhos para serem assados em pequenas xícaras”.

Há duas explicações para o uso do nome cupcake. Uma delas é de que os bolinhos tinham os ingredientes todos medidos em xícaras (que, em inglês, é cup). A outra justificativa é que o doce era feito por donas de casa que usavam xícaras para assá-lo.

“Bentô” é a palavra japonesa para marmita e “cake” significa bolo em inglês. Diferentes países chamam o bentô cake da sua maneira, mas com o mesmo significado de “bolo de lancheira”.

boleira {feminino}
ball girl {subst.}