Porque a Nutella faz mal à saúde?

Perguntado por: eneves . Última atualização: 19 de maio de 2023
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Nutella leva óleo de palma em sua composição. Europa alertou que óleo gera componente cancerígeno quando refinado em altas temperaturas.

Então atenção às doses. Já uma colher de nutella pode ser psicologicamente mais saciante sem que consuma uma dose demasiado grande, já que não olhamos para o pote de nutella como uma única dose. O foco deve estar em comer devagar, de forma a evitar exageros. Olhe que 10 gramas acumulam 53 calorias e 3 g de gordura.

Então confira 10 combinações que você pode fazer com a Nutella em imagens.

  • Bolo de banana com Nutella.
  • Brownie de biscoito Oreo e Nutella.
  • Molho de Nutella para churros.
  • Cronuts recheados de Nutella.
  • Panquecas de Nutella.
  • Pão de canela com Nutella.

O preço de cacau está no seu maior nível em mais de 3 anos graças a uma explosão da demanda em mercados emergentes como China e Índia. Curiosamente, a própria Nutella surgiu logo após a Segunda Guerra Mundial como uma forma de tornar o chocolate mais acessível para a massa através da mistura com outros produtos.

Qual o chocolate mais saudável? Quando a vontade de um chocolatinho bater, aposte na versão mais bacana pra saúde - o chocolate amargo. O chocolate saudável é sempre o que tem alto teor de cacau, acima de 70%.

Chocolate aumenta o colesterol: Mito
Quem tem colesterol alto costuma cortar vários alimentos da dieta para tentar solucionar o problema - e, muitas vezes, o chocolate está entre eles. No entanto, para a surpresa de muitos, o doce pode ser, na verdade, um aliado.

Rico em ácidos gordos saturados (48,5 %), o óleo de palma favorece assim, também ele, o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, o aumento do colesterol no sangue, alguns carcinomas, a diabetes e outras doenças crónicas.

A Nutella, por exemplo, é um creme de avelãs com apenas 13% de avelãs em seu conteúdo, o restante são aditivos como açúcar, óleo de palma, leite em pó desnatado (8,7%), cacau (7,4%), emulsificante leticina de soja e vanilina. Somente 29% do conteúdo da Nutella industrializada é composto de avelãs e chocolate.

Portanto, o consumo de chocolate está liberado, mas sempre com moderação! Especialmente à noite, opte por aqueles com mais cacau e menos açúcar.

Bebês e crianças não podem comer cacau.
Após a introdução alimentar, as crianças podem comer cacau (fruta) ou cacau em pó 100% em receitas ou preparações. Já o chocolate, que além do cacau tem leite, açúcar e outros ingredientes, só deve ser oferecido para crianças maiores de 2 anos.

Não só o pote de Nutella, como qualquer outro pote de avelã contém muito açúcar em sua composição, o que faz com que você acabe engordando caso consuma o alimento em excesso.

A nutella, é um creme de avelãs e cacau, criado na Itália pela marca Ferrero, no qual possui muito sabor, e conquistou todos os brasileiros.

Ingredientes. Açúcar, óleo de palma, avelãs (13%), leite em pó desnatado (8,7%), cacau em pó parcialmente desengordurado (7,4%), emulsificante: lecitina (soja), vanillina.

Em causa está o óleo de palma, que pode ser cancerígeno quando refinado a mais de 200 graus celsius. O famoso creme de avelã Nutella tem sido alvo de críticas desde que a Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar alertou para a presença de um ingrediente potencialmente cancerígeno – o óleo de palma refinado.

Você provavelmente se lembra da alegria da infância de espalhar Nutella® em uma fatia de pão ou da maneira como nossas barras de chocolate se encaixam perfeitamente na sua mãozinha. Para a maioria de nós, a Ferrero esteve ao nosso lado desde a infância até a idade adulta, desde Kinder e Tic Tac® até Ferrero Rocher®.

A Ferrero, originária de Piemonte, na Itália, transformou esse problema complicado em uma solução inteligente, criando uma pasta doce feita de avelãs, açúcar e apenas um pouco do cacau raro. O ancestral de Nutella® nasceu.

O chocolate mais saudável é o que tem alto teor de cacau.”
Tem chocolate amargo com apenas cacau e açúcar (2 ingredientes), tem outros com cacau, açúcar e manteiga de cacau (ou seja, 3 ingredientes) e tem outros com mais de 4. E isso afeta a quantidade de nutrientes, e consequentemente o quanto saudável é o produto.

Especialistas também indicam que o consumo diário de 30 g (um “quadradinho”) de chocolate com 70% ou mais de cacau na composição faz bem para a saúde. “Dê preferência aos chocolates com maior teor de cacau, pois são mais ricos em antioxidantes e menos processados.

Ele pode se tornar perigoso ao ser aquecido a mais de 200°C, como é feito na fabricação de alguns alimentos. Quando atinge essa temperatura, o óleo libera ácidos graxos, que podem ser cancerígenos. O ingrediente é aquecido para eliminar sua cor vermelha e o seu odor.