Como um garçom pode ganhar mais gorjeta?

Perguntado por: amagalhaes . Última atualização: 23 de janeiro de 2023
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Toque no braço. Os garçons mais corajosos podem se valer da descoberta de Gueguen e Jacob de que um leve toque no alto do braço do cliente também resulta em melhores gorjetas. Isso porque o ligeiro contato parece demonstrar que o profissional é uma boa pessoa e está dedicando toda a sua atenção ao cliente.

O salário médio nacional de Garçom é de R$1.500 em Brasil.

A gorjeta quase sempre vem incluída na conta. Caso não venha, algo em torno de 10 a 15% é o ideal.

R$ 2.811,00

O texto aprovado assegura ao garçom o direito a um piso salarial no valor de R$ 2.811,00, para uma jornada de 8 horas diárias, devendo as horas extraordinárias serem pagas com 50% de acréscimo sobre o salário legal ou contratual.

Para fazer esse cálculo, basta dividir o salário mensal do empregado pelo número de horas trabalhadas. Multiplique esse valor por 1,5 e terá o valor da hora extra. Por exemplo, uma pessoa que trabalha 220 horas por mês e recebe o salário mínimo em 2022 (R$ 1.212) tem como valor da hora trabalhada R$ 5,51.

Você irá conferir agora os 07 principais direitos trabalhistas do garçom:

  • Adicional Noturno. ...
  • Trabalho com contrato intermitente. ...
  • Direito à estabilidade e às vésperas da aposentadoria. ...
  • Gorjeta e retenções. ...
  • Intervalo intrajornada. ...
  • Vale transporte. ...
  • Jornada 12×36.

10%

A gorjeta para o garçom do restaurante, como falamos, não é incluída na conta final. Mas se o serviço excedeu suas expectativas, você pode arredondar ou deixar de 5 a 10% para mostrar sua gratidão ao atendente.

Em restaurantes, é recomendado deixar de 10% a 15% do valor total da conta, de preferência em dinheiro. Não é típico deixar gorjeta aos taxistas, a não ser que eles te ajudem com malas e objetos pesados – nesses casos, cerca de 6 pesos mexicanos é suficiente.

Regras de postura: O garçom deve ficar com o corpo reto, elegante, mas sem ficar tenso; As mãos, se desocupadas, devem ficar atrás das costas; O garçom não deve se apoiar nos móveis, cadeiras ou bancos do restaurante ou bar.

A forma adequada de manuseá-la é com a mão e dedos abertos, formando um imã, sempre com a mão esquerda, para que possa servir o cliente com a mão direita. O equilíbrio e o controle da peça devem ser feitos com os dedos mínimo e polegar. A bandeja deve ser transportada na altura do umbigo.

Deve-se começar a servir pelas crianças, depois pelas mulheres, e em seguida os homens. Ao finalizar a refeição, pratos e taças devem ser retirados pela direita.

O valor a ser pago
Se for questões simples, como apenas servir as bebidas aos convidados, geralmente paga-se na faixa de R$60,00 a R$90,00. Caso o garçom ainda tenha que servir comida, repor o que está na mesa principal, este tipo de serviço já cobra-se cerca de R$90,00 a R$120,00.

Salário Médio de Garçom em Brasil 2023
Quanto um Garçom ganha no Brasil? O salário médio de garçom em Brasil é de R$21.000 anuais ou R$10,77 por hora. As posições de nível inicial começam nos R$18.000 anuais, enquanto que os trabalhadores mais experientes podem chegar a ganhar R$27.600 anuais.

A jornada de trabalho de um garçom contratado deve obedecer às regras gerais da CLT, ou seja: as jornadas não devem ser superiores a 8 horas de trabalho diárias, e não podem ultrapassar as 44 horas semanais.

A tela tem algumas quantidades de gorjetas sugeridas – geralmente 10%, 15% ou 20%. Há também muitas vezes uma opção para deixar uma caixinha personalizada ou nenhum valor.

Relembrando: nos Estados Unidos, espera-se que você dê entre 15% e 20% de gorjeta em restaurantes. Não dar gorjeta, ou dar gorjeta menor que 15%, pode levar o garçom a ir atrás de você na calçada. Ao pagar com cartão de crédito, o cliente escreve no recibo do cartão a gorjeta que vai dar, faz a conta e põe o total.

Para empresas sujeitas ao modelo de tributação diferenciado, como o Simples Nacional, pode ser retido até 20% da gorjeta para custear encargos sociais, previdenciários e trabalhistas. Para empresas com modelo de tributação não-diferenciado podem ser retidos até 33% do valor para o mesmo fim.

No cargo de Garçom se inicia ganhando R$ 1.035,00 de salário e pode vir a ganhar até R$ 1.720,00. A média salarial para Garçom no Brasil é de R$ 1.314,00.

O salário médio para garçons nos EUA é de aproximadamente US$ 12,50 por hora, segundo dados da Secretaria de Estatísticas Trabalhistas (BLS). Trata-se de uma média, e os salários começam em menos de US$ 8,58 a hora e chegam a mais de US$ 22,07 a hora.

No cargo de Garçom / Barman se inicia ganhando R$ 1.043,00 de salário e pode vir a ganhar até R$ 1.687,00. A média salarial para Garçom / Barman no Brasil é de R$ 1.344,00.

Outra maneira de dar exatamente a porcentagem de gorjeta é dividir por 2 e somar a metade dessa divisão. Por exemplo, se a conta ficou 45.00, dividindo por 10 seria 4.50 somado com metade de 4.50 que é 2.25, no total da gorjeta ficaria 6.75. Esse valor representa 15% da fatura, o padrão nacional de gorgeta.